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Dieta ad alto contenuto proteico

L’obesita e un problema di salute pubblica che colpisce milioni di persone in tutto il mondo. L’obesita dipende dallo squilibrio tra assunzione di calorie e dispendio delle stesse con una regolare attivita fisica.

Ci sono stati diversi studi per ideare la dieta perfetta che puo aiutare a prevenire l’aumento di peso, ridurre il peso in eccesso e mantenere un peso corporeo sano. Tuttavia, nessuna dieta e perfetta e una cura unica per l’obesita e il sovrappeso.

La dieta ricca di proteine ​​​​e povera di carboidrati e una di queste diete alla moda che e stato affermato da alcuni per aiutare a ridurre il peso e mantenerlo a livelli sani. Come altre diete alla moda, la dieta ricca di proteine ​​non e stata all’altezza delle sue aspettative.

L’avvento della dieta iperproteica e la sua efficacia

La dieta ricca di proteine ​​e di carboidrati ha guadagnato popolarita negli anni ’70. Questa forma di dieta era favorita anche nell’antichita. Gli atleti greci per esempio preferivano una dieta ricca di proteine. Erano popolari alla fine degli anni ’60 e all’inizio degli anni ’70 con la pubblicazione di Atkins’ Diet, The Drinking Man’s Diet, Stillman’s Diet e Scarsdale Diet ecc.

Gli studi della Duke University, del Philadelphia Medical Center e dell’Universita della Pennsylvania mostrano che la perdita di peso media con diete ad alto contenuto proteico durante i primi sei mesi di utilizzo e di circa 20 libbre. Questo non e significativamente diverso da altre diete e altri studi che hanno esaminato le diete a basso contenuto di carboidrati mostrano anche che la quantita di carboidrati consumati non ha avuto alcun effetto sul grado di perdita di peso.

Rischi associati alla dieta ricca di proteine

Oltre ad essere marginalmente efficace nella perdita di peso, anche una dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati puo essere dannosa. Alcuni degli effetti collaterali di questa dieta includono: –

  • Rischio di chetosi – La chetosi e una condizione osservata nel diabete mellito grave e non controllato, nonche nella fame a lungo termine. Normalmente il glucosio e la fonte di energia nel corpo. Si ottiene normalmente dai carboidrati. Quando c’e una carenza di glucosio per periodi prolungati, gli acidi grassi vengono scomposti per ottenere glucosio nel corpo. Questo provoca la generazione di corpi chetonici. Un aumento dei chetoni circolanti altera l’equilibrio acido-base del corpo portando ad acidosi, bassi livelli di fosfato, osteoporosi e calcoli renali. Una chetosi grave puo essere pericolosa per la vita. La mancanza di carboidrati nella dieta puo aumentare il rischio di chetosi.
  • Rischio di malattie cardiache – Le diete ad alto contenuto proteico sono composte principalmente da carni e proteine ​​animali. Questi sono anche in genere ricchi di colesterolo alimentare e grassi saturi. Il colesterolo alto nella dieta aumenta il rischio di malattie cardiache
  • Rischio di danno renale – Le proteine ​​vengono normalmente escrete dal rene. Le diete ricche di proteine ​​animali nel tempo possono causare un carico eccessivo sui reni e danneggiarne le funzioni. Le proteine ​​vegetali, invece, non hanno effetti dannosi sui reni.
  • Rischio di complicanze del diabete – Il diabete stesso aumenta il rischio di chetosi, malattie cardiache e danni ai reni. Le diete ad alto contenuto proteico possono aggravare questi problemi.
  • Rischio di cancro intestinale – Secondo una ricerca dell’Universita di Harvard, il consumo regolare di carne, come e necessario nelle diete ricche di proteine ​​​​e povere di carboidrati, aumenta il rischio di cancro al colon di circa il 300%.
  • Rischio di osteoporosi – Un’assunzione molto elevata di proteine ​​porta ad una maggiore perdita di calcio attraverso le urine. Cio porta alla perdita di calcio dalle ossa e lascia le ossa fragili e soggette a fratture. L’IT porta anche ad un aumento del rischio di osteoporosi.
  • Rischio di danni al fegato
  • Rischio di carenze nutrizionali – L’American Heart Association afferma che “Le diete ad alto contenuto proteico non sono raccomandate perche limitano gli alimenti salutari che forniscono nutrienti essenziali e non forniscono la varieta di alimenti necessaria per soddisfare adeguatamente i bisogni nutrizionali. Gli individui che seguono queste diete sono quindi a rischio di assunzione di vitamine e minerali compromessa, nonche di potenziali anomalie cardiache, renali, ossee ed epatiche in generale”.
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