A Sydney, l’intersezione tra citta e natura e magica. Una nuotata nell’oceano all’alba e del tutto possibile prima di asciugarsi e andare in ufficio. Una passeggiata in un caffe del quartiere rivela un’esibizione floreale caleidoscopica: grevillea fluttuante, gomma da masticare in fiore.
Ma ci sono maggiori ricompense oltre l’ovvio. Sydney e straordinariamente diversificata, con una potente popolazione migrante (oltre il 40% dei residenti e nato all’estero). L’arte e la musica indipendenti superano il loro peso contro le probabilita di tagli ai finanziamenti e battute d’arresto della pandemia. Sydney, insieme al resto dell’Australia, e stata chiusa ai turisti per quasi due anni: e ora di riprendere conoscenza.
Raccomandazioni
La chiave si ferma:
- La pista Hermitage Foreshore e un percorso panoramico di un miglio attraverso spiagge appartate e boscaglia all’interno della citta.
- Ho Jiak e un ristorante malese famoso per i suoi sapori speziati in piatti come il curry laksa e il char koay teow.
- Cantina OK! , un minuscolo mezcal bar, ti fa sentire come se fossi entrato nel culmine della festa e fossi l’ospite d’onore.
- White Rabbit Gallery e una galleria gratuita di quattro piani che mostra arte cinese contemporanea stimolante.
Attivita all’aperto e sport:
- Sydney Cricket Ground e il luogo in cui puoi innamorarti del football australiano.
- Rocks Aboriginal Dreaming Tour offre un’intensa storia e narrazione indigena durante una passeggiata intorno alle rocce.
- Aboriginal Bush Tucker Tour introduce i visitatori alle piante autoctone nel Royal Botanic Garden.
- Wylie’s Baths e una pozza di marea pubblica tagliata maestosamente in uno scaffale di roccia naturale.
- Redleaf Pool e una spiaggia balneabile recintata adatta ai bambini, con due pontili galleggianti su cui rilassarsi.
- La piscina di Maccallum , sulla sponda nord, e una piscina di acqua di mare con una fantastica vista sulla citta.
- Prezzemolo Bay e un paradiso nascosto di parco, boscaglia e acqua dolce.
Ristoranti e bar:
- Joe’s Table e un’operazione individuale che serve piatti asiatici confortanti.
- MuMu e un’esplosione di spettacolo e sapori del sud-est asiatico, con granite allo yuzu e cocktail speziati.
- 10 William Street e un’amata pasta ed enoteca italiana.
- Pellegrino 2000 , una trattoria ispirata a Roma e Firenze, ha una cantina di vini e dolci divertenti.
- AP Bakery ha una gamma a rotazione di pasticcini perfetti con sapori australiani creativi, da gustare nella sua oasi sul tetto.
Teatri e locali dal vivo:
- Oxford Art Factory e un luogo popolare per catturare musicisti australiani affermati ed emergenti.
- L’ Enmore Theatre e un’icona dell’Art Deco e ospita musica dal vivo e commedie nell’inner west di Sydney.
- Il Belvoir St Theatre e una compagnia di lunga data che mostra i talenti piu brillanti del dramma australiano.
- The Bearded Tit , un accogliente bar omosessuale, ospita una varieta di spettacoli eccentrici.
Shopping e mercatini:
- Il mercato degli agricoltori di Carriageworks offre prodotti locali e un’eccellente osservazione dei cani in un ex scalo ferroviario il sabato.
- PAM e il luogo dove trovare streetwear massimalista e collaborazioni creative dell’etichetta Perks e Mini.
- In Bed e uno showroom di articoli per la casa e lenzuola terrose.
- Utopia Goods ha tessuti stampati, comprese tovaglie e tovaglioli di lino, con disegni di flora e fauna autoctone in ricchi colori.
Dove alloggiare:
- Park Hyatt svela la vista ininterrotta di Sydney da cartolina, dove sembra che l’Opera House canti solo per te (camere con vista sull’Opera House da circa 1.182 dollari australiani, o $ 744).
- Per un hotel di lusso a un po’ meno, il Four Seasons ha vista sul porto (a partire da 486 dollari).
- Per gli amanti della buona cucina e del design, provate l’Old Clare (da circa 239 dollari), una riconversione Art Deco con un pub elegante, o il Paramount House Hotel (da 250 dollari) a Surry Hills.
- Per i viaggiatori in economia, svegliati! Bondi Beach (da 59 dollari per un dormitorio condiviso, o 159 dollari per una doppia) ti portera al surf in pochi minuti, mentre il tetto di Sydney Harbour YHA ha una vista da un milione di dollari del porto per un relativo furto (da 58 dollari per un dormitorio condiviso, o 182 dollari per un doppio).
- Se stai cercando affitti a breve termine , i quartieri di Surry Hills e Paddington sono molto percorribili e vicini alla stazione centrale. Per una tranquilla esperienza al mare, Bronte e un sogno.
Itinerario
La vicinanza dell’Australia all’Asia rende Sydney un parco giochi per gli amanti della cucina del sud-est asiatico. Prendi un curry laksa – una zuppa di noodle caricata con un brodo di cocco speziato (a partire da 20 dollari australiani, o $ 12,60) – a Ho Jiak, un ristorante malese nel vivace Haymarket. Nella vicina e verdeggiante Darlinghurst, Joe’s Table e una piccola attivita in cui Joe fa tutto: risponde al telefono, cucina e serve succose torte di pesce tailandesi o costolette di manzo caramellate su piatti floreali non corrispondenti (da 17,50 a 39,50 dollari a piatto). Oppure prendi un party bus attraverso il sud-est asiatico: il MuMu da 200 posti nel centro di George Street e un’esplosione di spettacolo e sapore, con granite allo yuzu e cocktail speziati (da 19 a 98 dollari per piatti grandi).
Il motivo per cui non vieni in Cantina OK! nel quartiere degli affari di Sydney prima di cena e perche rischi di dimenticare completamente la tua prenotazione. Puoi perdere ore a chiacchierare con i nuovi amici in questo bar mezcal per piccoli posti in piedi che trasuda una grande energia estroversa che ti fa sentire come se fossi arrivato al culmine della festa e tu fossi l’ospite d’onore. Bottiglie di mezcal senza marchio con etichette scritte a mano impilano le pareti: prodotti di operazioni di cortile in Messico riportati dai frequenti viaggi di acquisto dei proprietari. E in parti uguali una festa chiassosa e un’educazione genuina: ti sveglierai con i postumi di una sbornia e, inspiegabilmente, una conoscenza pratica approfondita dei metodi di raccolta e distillazione dell’agave (cocktail 22 dollari, battute gratis).
Il percorso Hermitage Foreshore porta i visitatori oltre spiagge appartate, scorci rocciosi e case con porte sul retro che si aprono quasi direttamente sulla sabbia.
Per molti locali nel centro di Sydney, visitare il Carriageworks Farmers Market e un popolare rituale del sabato. Ospitato in un ventilato scalo ferroviario del 1800 a Eveleigh, il mercato e un luogo in cui incontrare piccoli produttori, chiedere consigli sulle ricette e riempire una borsa con prodotti di alta qualita. I titolari delle bancarelle ruotano, ma ci sono sempre prodotti pronti come pho, torte salate (questa e l’impostazione predefinita in Australia, non dolci!) e focaccine con burro e miele locali. Prendi il tuo piatto, prendi un caffe e trova un posto al sole con una buona visuale: la prossima migliore attrazione qui e l’osservazione dei cani, poiche molti acquirenti portano con se i loro amici pelosi.
Gli indigeni australiani della terra che i colonizzatori europei chiamarono Sydney appartengono alla nazione Eora, che e composta da dozzine di clan. Un modo per entrare in contatto con la conoscenza e la cultura aborigena e fare una visita guidata. Prova il Rocks Aboriginal Dreaming Tour, 90 minuti di passeggiate e racconti lungo il porto (59 dollari per adulto), o l’Aboriginal Bush Tucker Tour , che introduce i visitatori alle piante autoctone del Royal Botanic Garden (30 dollari per adulto). Esplora anche tu stesso la cultura indigena contemporanea: la playlist Blak Australia di Spotify e un buon inizio per la musica, oppure sintonizzati su Koori Radio, che trasmette dal sobborgo di Redfern, centro storico del movimento aborigeno per i diritti civili negli anni ’60 e ’70.
Assisti a una partita al Sydney Cricket Ground, che si tratti di cricket, rugby o football australiano. Il football australiano (chiamato anche “regole australiane”), che domina l’attenzione nel vicino stato di Victoria, sta diventando sempre piu popolare nel New South Wales e ora ha due squadre che rappresentano lo stato. Alcuni hanno collegato lo sport alle origini aborigene e oggi i giocatori indigeni rappresentano circa un decimo del campionato nazionale. Gli australiani sembrano raramente riconoscere quanto sia speciale l’elemento musicale di questo sport: ogni partita inizia e finisce con le sigle delle squadre e tutti i giocatori e i tifosi cantano insieme (la tonalita e facoltativa). Guarda i Sydney Swans e il suo attaccante superstar, Lance Franklin, che si fa chiamare Buddy, in azione: e elettrizzante quando calcia un gol. (Biglietti da 27 dollari per adulto, da marzo a settembre.)
La storia d’amore di Sydney per il cibo italiano e profonda. 10 William Street a Paddington e un amato pasta e wine bar con il fascino del quartiere. Salta al bar o scivola sulla panca vicino alla grande finestra (da 32 a 47 dollari per piatto principale). Un nuovo arrivato e Pellegrino 2000, una trattoria ispirata a Roma e Firenze che si snoda senza sforzo nella tradizione: prova la setosa trippa sbriciolata oi ravioli di gamberi burrosi in involucri wonton (da 32 a 46 dollari a piatto). Siediti nella vivace sala da pranzo al piano di sopra o mangia nella cantina, dove le bottiglie italiane sono pericolosamente a portata di mano. I dessert sono puro divertimento: un creme caramel viene fornito con una piccola montagna di crema di banana montata, e un “limoncello” e come un delizioso Jell-O shot, adagiato all’interno di veri quarti di scorza di limone da succhiare.
Sei anni di leggi sul blocco – un coprifuoco in gran parte impopolare progettato per frenare la violenza legata all’alcol – seguiti da due anni di restrizioni pandemiche hanno danneggiato molti dei piccoli bar e luoghi di spettacolo di Sydney, che si stanno ancora riprendendo. Quindi sostieni le arti! L’Oxford Art Factory di Darlinghurst e il luogo ideale per catturare musicisti australiani affermati ed emergenti, mentre l’Enmore Theatre in stile Art Deco a Newtown, a sud-ovest del centro citta, offre questa commedia in piu. The Bearded Tit e un accogliente spazio queer a Redfern per tutte le forme di espressione sperimentale. Per il teatro locale, guarda cosa c’e in programma al Belvoir St Theatre di Surry Hills, il cui palcoscenico ha ospitato artisti del calibro di Cate Blanchett e Geoffrey Rush.
Fai un tuffo in una delle tante piscine oceaniche di Sydney, dove l’acqua di mare (e talvolta la vita marina) si riversa nella piscina. Wylie’s Baths a Coogee (6 dollari per adulto) e una piscina di marea tagliata maestosamente in uno scaffale di roccia naturale, mentre la Redleaf Pool di Double Bay, una spiaggia chiusa con due pontoni galleggianti, e il luogo ideale per portare i bambini o semplicemente rilassarsi al sole ( gratuito). A nord, la Maccallum Pool di acqua di mare a Cremorne Point e gratuita e offre una delle migliori viste sullo skyline della citta, mentre la North Sydney Olympic Pool a Milsons Point e una scintillante zona a eliminazione diretta sotto il Sydney Harbour Bridge (riaprira dopo i lavori di ristrutturazione in 2023).
Mentre la famosa passeggiata da Bondi a Coogee e un innegabile spettacolo, la pista Hermitage Foreshore nella periferia orientale di Sydney e il piu vicino possibile a una passeggiata nella boscaglia della citta: un miglio ombreggiato tra spiagge appartate, scorci rocciosi e case con porte posteriori che si aprono quasi a destra sulla sabbia. Il percorso va da Bayview Hill Road a Nielsen Park, ma puoi prolungare l’avventura seguendo la costa fino a Parsley Bay, un paradiso nascosto di parco, boscaglia e acque dolci con un chiosco che vende caffe e snack.
Affamato? In cima alla Paramount House a Surry Hills c’e un’oasi sul tetto che ha una delle migliori panetterie della citta. AP Bakery potrebbe evocare la California con i suoi ombrelloni e cactus di meta secolo, ma i sapori sono l’Australia. La gamma di pasticcini perfetti e in continua evoluzione, ma potresti trovare un croissant macadamia, miele e timo, una torta di carne di wallaby e, se la stagione e giusta, focacce incrociate calde glassate appiccicose (da 6 a 13 dollari). C’e anche un menu per la colazione tutto il giorno (da 14 a 22 dollari), oppure puoi costruire il tuo piatto di uova, formaggi, pane, affettati e sottaceti. Da li, dirigiti verso Oxford Street e seguila a sud-est fino a Paddington, facendo un salto in boutique come In Bed per articoli per la casa e lenzuola terrose e PAM per streetwear massimalista con un’estetica Y2K.
La White Rabbit Gallery di quattro piani (gratuita), in una stradina secondaria di Chippendale, ospita una delle collezioni piu significative al mondo di arte cinese del 21° secolo. Judith Neilson, la fondatrice della galleria, ha accumulato finora piu di 3.000 pezzi, di cui solo una parte alla volta e esposta. Le opere, che abbracciano arte digitale, video, pittura, ceramica e altre installazioni, mostrano una gamma di sentimenti, tra cui disperazione, umorismo, nostalgia e protesta. Ci sara molto di cui parlare dopo: fallo sopra gli gnocchi nella luminosa sala da te della galleria.
